上生菓子「金木犀（キンモクセイ）」。

きんとん製でつぶし餡を芯にして挽茶（緑）色のきんとん餡を植え付けて

表面の花に見立てた橙色の煉切を三か所に添えて完成です。

お菓子ですので金木犀の香りはしませんが、なんとなく香りがしてきそうな感じになってくるのは、やはり香りのイメージが強い花だからなのでしょうね。

香りはするけど探してみるとなかなか見当たらない「金木犀」・・・

花ことばの一つが「謙虚」と言うのも妙に・・納得してしまいます。

2016.09